蒙頂山一帯で生産されるお茶を「蒙頂茶」と呼び、中国十大銘茶に数えられます。蒙頂甘露、石花などの緑茶があり、黄芽は特に有名です。特級品は春分の頃、芽だけを摘み、その後は４月上旬まで一芽一葉で摘みます。製茶工程では乾燥前に紙で包み、軽い湿熱作用で茶葉の成分を変化促進する「悶黄」を繰り返し行うため、黄茶特有の甘い花香が強く、茶葉の色も黄色が強くなります。