中国には様々なお茶があります。

緑茶、紅茶、烏龍茶の他にもプーアル茶やちょっと珍しい白茶や黄茶などたくさんある中で、お茶にジャスミンなどの花の香りをつけた加工茶も多くあります。
今回ご紹介するお茶もこの加工茶になります。
それがこちら！

こちらは「小青柑」（シャオチンガン）と言います。
まず、これってお茶？と思いますよね・・・笑

小青柑は未成熟の青蜜柑の中身を取り出し、プーアル熟茶を詰め乾燥させたものです。
まろやかな熟茶に爽やかな柑橘の風味が重なり陳皮の効能や外観の特異さもあり近年人気の高いお茶です。

どのようにして飲むのだろうと思われた方も多いと思いますが、
小青柑の淹れ方はこのまままるごと1個を急須、もしくは蓋碗にそのまま入れて飲みます。

そして茶葉はプーアル熟茶なのでお湯の温度は100℃、洗茶（はじめの茶湯を捨てる）を必ず行っていただき、お好みで抽出して4～5煎程度お楽しみいただけます。

※なかなか抽出ができない場合は蜜柑の皮を途中で崩して熟茶を出してください。

また小青柑はこの春から店舗でも販売開始いたしました！

楽庵のものは7月初摘みの広東省産青蜜柑の中に雲南省の2015年製宮廷プーアル熟茶を詰めたものです。5個セット販売ですので是非チェックしてみてください。

楽庵では、中国茶の専門店として70種類以上の中国茶を使ったお茶の楽しみ方をご提案します。

お茶の専門家が茶器を使って淹れるお茶は見て美しいだけでなく、
幾通りもの美しさの発見があります。

日常を潤す一滴となるお茶との出会いは、そのプロセスも楽しい時間。
茶器やお茶の淹れ方で味が変化するという発見の驚き、
今まで味わったことのない味に出会えるという楽しさを体験できるのが楽庵です。
ぜひお気軽に当店にお越しください。