2023/12/19

今年もあと数日ですね。来年の干支は龍です。今回は辰年におすすめしたい中国茶をご紹介します。 干支の中でも唯一架空の生物の龍ですが、中国ではやはり龍は縁起もよくとても人気です。この年にできるお茶なども注目されるそうです。 […]

2023/11/15

寒くなってきて温かいお茶が美味しい季節になりました。中国茶を淹れるときになくてはならない茶器について紹介したいと思います。中国茶は好きだけどどんな茶器で淹れたらいいかわからない、相性ってあるの？とさまざまなご質問がありま […]

2023/09/22

もうすぐ中秋節！ということでお勧めしたい中国茶があります。今年は中秋の名月（満月）も同じ日で9/29！ また今年は卯年です。古来より日本や中国では月に兎がいると言われていることもあり本当に今年のお月見は見逃せないですね。 […]

2023/08/25

今回は夏にピッタリのジャスミン茶ゼリーの簡単レシピをご紹介いたします。 香りがとにかく良くてスッキリしたゼリーなので今の季節に最適です。使用する茶葉は楽庵で一番香り高い花茶、【茉莉花（針）】です。 非常に新鮮で濃いジャス […]

2023/08/01

タイトルを見てあまりピンとこないかと思いますが、こちらは日本語で「一年目はお茶、三年目で薬、七年目は宝」という意味です。 二〇〇〇年頃からこのキャッチフレーズと共に、プーアル茶同様に後期熟成の価値が生まれ、近年人気が高ま […]